當提到「民雄」，你腦中閃過的第一個念頭是什麼呢？
是曾經到民雄遊玩的美好回憶，或是在影音平台上看過的節目報導？
如果都沒有，跟著我們一起了解民雄的一隅之美吧！
「 gigishop 琪琪健康鋪」位於距中正大學約一公里的大馬路旁，小小的店面保留了老建築的古色古香，令人感到格外的溫馨，是附近居民以及中正大學、南華大學師生們的愛店。
最天然的優格，一如最初的真心
「琪琪健康鋪」使用自家生產的松杰鳳梨與其他在地水果搭配天然的優格，吸引了許多學生、在地居民紛紛前往品嘗最自然的滋味。成立「琪琪健康鋪」的契機是老闆娘 gigi 在懷孕初期想將最好的營養給予肚子中的寶寶，但由於害怕牛奶的奶腥味而陷入苦思，因此研究出鮮奶製成的優格，保留了百分之百的營養，解決無法攝取牛奶的困擾。在產後成立了這間店，將最天然的優格與單純的愛和大家共享。
僅限店裡販賣、無提供宅配的「水果優格」，是使用自家生產的松杰鳳梨與其他在地水果，水果的來源也是和在地農民配合，讓我們吃到最新鮮的當季水果。松杰鳳梨包含了3個品種，興蜜鳳梨、牛奶鳳梨、金鑽鳳梨，尤其又以「興蜜鳳梨」最為特殊，興蜜鳳梨是 gigi 的先生自己育種，有登記品種權及證書。
而「松杰」鳳梨的取名由來，也乘載了對於孩子跟鳳梨滿滿的愛。「松」為翠麗、「杰」則為傑出，也是孩子姓名的其中一個字，期許生產出來的鳳梨能和孩子一樣都很優秀。
松杰鳳梨的銷售流向主要為宅配和店內販賣，也會將部分品質優良的鳳梨運至拍賣市場交給固定配合的批發商販賣。
十年耕耘甘苦談
單看現在的成果，可能不會想到一開始，店面只營業了3個月就面臨停業的危機，由於地理位置並非注目顯眼之地，且販售價格對於遊子而言負擔較重，一碗水果優格幾乎等同一份餐點的價錢。但第二年開始，因為同學和師長不捨這間特色小店消失，紛紛上網發文推薦，以及藉由大家的口耳相傳，讓客群逐漸擴大到外縣市，因此營運狀況漸入佳境。
gigi 也和我們分享了店面的狀況，最開始是小小間、不醒目的小店，但在當時的牆面上已有關於鳳梨成長的完整介紹，直到第三年較有餘裕才改建成現在大家熟悉的樣貌。我們都知道民雄充斥著鳳梨田，也是全台灣鳳梨產量最多的地方，但我們很少去思考，為什麼會這樣呢？
gigi 娓娓道來『在我20年前嫁來民雄的時候，這裡就有種植很多鳳梨了。民雄的土壤是「紅壤土」，紅壤土是最適合鳳梨種植的土質。』
而民雄的各個鳳梨農之間大部分也都是親戚關係。
雖然看似優格的價位較高，但因為使用的是真材實料，相對來說成本也較高，幾乎沒有利潤可言。
而市面上出現了各式各樣品牌的優格，競爭對手日益增加，使得生意受到些許的影響，但憑藉著高品質的優格和水果，琪琪健康鋪仍收穫了穩定的客群。
近年來，異業合作的行銷手法越趨普遍，但 gigi 表示目前沒有與其他在地店家或企業進行合作的規劃，「但如果有義賣，會贊助我們的產品給活動方出售，當作經費。如果社區中心舉辦活動，也會贊助產品當作活動獎項。」 gigi 的回答讓我們感受到滿滿的溫暖。
結合在地特色
琪琪健康鋪對大自然的關懷，讓更多人認識民雄在地的水果，也建立起我們與這片土地更深刻的連結。
雖然鳳梨四處可見，但到琪琪健康鋪除了選購松杰鳳梨，還能享用優格、購買有機果醬作為伴手禮贈送給親朋好友，不僅增加民雄的地方產業特色，也成為民雄的特色產品之一。
找個閒暇的假日，規劃一個到民雄的旅行吧！別忘了到「琪琪健康鋪」稍作停留，感受在地的人情溫暖。
【23.5°N－遇見打貓】專欄理念
作為中正大學的學生，就像初來乍到的冒險者，在嘉義一步一步留下我們的足跡，共同拼湊著我們與這片土地的記憶；透過與在地人的深度訪談，穿梭在屬於他們泛黃的歲月裡，在字裡行間中，一起尋回那些被遺落的故事。
