在台灣南境，有群致力於地方創生的青年們，秉持著將南部特有情懷吹向各地的責任感，迷走在山野部落和鄉間小路；紀錄著土地文化和傳統產業，並透過出版刊物、籌劃策展和社區營造等多重形式紀錄與宣揚令人意想不到的南方。現在，與我們一起乘上溫暖的南風，認識這群熱愛南方的工作者們——透南風工作室。
風起：創立工作室
一踏進透南風咖啡聚場，剛出爐的麵包混合著淡淡的咖啡香撲鼻而來，溫暖的氛圍瀰漫著整個空間。一樓除了販售當天現做的麵包外，另一側也展示著各種手冊、刊物。環顧各個角落，彷彿看見台灣南部的縮影，架上陳列著那瑪夏部落出產的梅子果醬；牆上掛著出自菁寮阿嬤之手的茄芷袋。
從建築物本身到室內裝潢都獨樹一格的咖啡聚場，前身是透南風工作室的倉儲空間，直到 2016 年才正式轉型為和 Ditto Bakery 蒂頭製造所結合的咖啡聚場，除了是商店和咖啡廳，更是附近店家凝聚情感的空間，聚場所在的友愛街區的店家經常在此舉辦聚會或籌劃街區活動。像是去年暑假時，透南風就曾串聯了街區的 12 所店家舉辦二手小物義賣會，也曾舉辦過友愛街區的系列課程，邀請附近的店家在咖啡聚場開課，包括友愛豆研所主講的手作鹽滷豆花課程、米唐家 SugarHome 的聖誕蛋糕烘焙課。
透南風工作室於 2011 年由三位在南部地區從事社區營造和影像紀錄的青年成立，隔年創辦雜誌《透南風》，並在 2016 年將工作室正式轉型成透南風咖啡劇場。成立至今 13 個年頭，工作室已擴展為九人團隊，除了承接更大量的案子外，跨足的領域也變得更多元。透南風不斷地接觸新的議題與媒介，從刊物、策展、地方設計、輔導社區轉型到公益活動，持續紀錄與轉譯地方故事。
透南風目前主要服務的以嘉義、台南、高雄為主等南部地區，讓工作室運轉的主要財務來源則以政府委託案居多，如嘉義市立博物館主辦並由透南風承接的《桃城晃遊》刊物，或是由各縣市文化局主辦的地方文化節與商品設計。透南風的夥伴持續地透過刊物和社群向大眾分享南部特有的文化，但也不僅限於文字。他們還舉辦了多場實地走訪的活動，例如 2019 年時，透南風工作室就曾受台南市文化資產管理處委託，承辦「吉貝耍孝海祭」，帶領民眾走入傳統西拉雅族部落，認識傳統祭儀。近期也在台南西市場、新營市場、水仙宮市場舉辦步行導覽，帶領民眾深入探索市場的悠久歷史。
至於工作分配的部分，透南風工作室採取十分彈性的模式，依據每位夥伴擅長的領域和興趣分配專案的負責人，團隊成員也可以自行決定工作時間與場所。儘管沒有固定的工作場域，但團隊成員心中都有著共同的願景和目標—宣揚台灣南部的在地故事。想必也正是因為團隊成員都努力朝著共同的目標前進、互相支援彼此，才有今日的透南風吧！
走訪田野：社區營造
社區營造的面相和議題十分廣泛，以在地產品包裝優化為例，工作室成員之一的竹方將透南風在包裝案中的角色比喻為媒人婆。承接委託後，透南風的夥伴們會實際走訪認識社區，在與社區民眾聊天的過程了解他們真正的訴求，經過反覆評估後媒合適合性質的設計師進入社區，帶領社區進行產品包裝優化。從 2021 至 2023 年，透南風共媒合了 4 組青年設計師和 11 個高雄在地單位，藉由實地走踏、舉辦社區分享會和工作坊、拜訪生產者與實地討論等，將地方產品包裝再優化，今年 2 月更在高雄駁二特區承辦了市集展售媒合的設計成果，讓小農產品走入大眾的視野。
除了產品包裝優化外，在輔導社區轉型這部分透南風也有許多經驗。竹方提到，溝通在輔導社區轉型中是非常重要的一環，在認識社區的過程，應該避免過於目的導向地接觸社區長輩。與長輩們一起泡茶、坐著挑菜這類生活小事都可能是拉近彼此距離的契機。雙方熟絡之後，許多事情無需特別問出口，長輩自然會傾訴出來。也正因為社區營造的過程十分漫長，難免會發生一些憾事，像是社區硬體設施缺乏維護或是人口老化凋零等。面對這類事情時，該如何調適心情，是從事地方創生的夥伴們經常會遇到的挑戰。
該如何讓社區在營造案結束後還能獨立運作也是另外一項重大挑戰。在政府資金援助與產品包裝設計師的協助下，社區得以出產經過優化二次包裝的農產品，但工作室夥伴們發現許多社區無法達成「永續性」。也就是指社區在營造案結束、政府補助撤離後，面臨資金缺口、人口老化與設備老舊的問題。人力和資金都不充足的情況下，被迫中斷社區轉型，並停止出產商品。究竟該如何讓社區在營造案結束後不依賴外界資源、持續自產自銷是台灣當前不少社區急需解決的議題。
傳唱生命之歌：恁的演唱會
從 2018 年至今,短短六年內,透南風工作室與謝銘祐、麵包車樂團跨足台灣各個縣市,舉辦將近 50 場「恁的演唱會」。分為兩種形式舉辦,一種是由麵包車樂團與在地團體到現場表演,另外一種則稱為「生命之歌」
生命之歌系列通常光是籌備期就長達半年，除了耗時長，更需要大量人力和資金援助。首先在透南風團隊實地探訪演唱會舉辦地區後，邀請十名左右的當地長輩參加為期三天左右的工作坊，而後劇場老師會引導長輩回憶他們的生命故事和人生歷程，並由人稱「黑哥」的謝銘祐老師在旁記錄下來。接著謝銘祐老師會依據長輩們的生命故事編寫成一首歌曲，並教導長輩們如何唱這首歌曲。濃縮了長輩們人生精華的「生命之歌」
聊到印象最深刻的一場演唱會，竹方滿面笑容地提起在自己家鄉澎湖舉辦的演唱會，她形容整個過程如夢似幻。不同於其他在本島舉辦的演唱會，由於澎湖的村落建設尚未十分完善，也缺乏人力資源，從前期籌劃開始就頗有挑戰性。幸虧親戚好友力挺協助，有錢出錢、有力出力，村長更是一戶一戶拜訪，邀請村民們共同參與這個活動，最後演唱會得以完美落幕。想必支撐整個演唱會的地基，正是那顆熱愛家鄉炙熱的心吧。
探索桃城之美：《桃城晃遊》刊物
除了舉辦活動、社區營造外，出版刊物更是透南風工作室的主戰場之一。以南方為根據地的透南風，自 2018 年開始承辦嘉義市立博物館季刊，迄今已出版了 10 期。透南風的夥伴們編寫刊物的過程就如同刊物名稱一樣，漫遊於桃城之中，實地探索發掘嘉義的美好。
透南風藉由文字，帶領讀者們穿梭於巷弄裡的獨立書坊、古宅裡的甜點店和保存完善的木構建築等，透南風以城市博物館的角度出發，介紹除了阿里山和砂鍋魚頭外，嘉義鮮為人知的獨特之處。
下次，若想到訪嘉義，不妨翻開《桃城晃遊》，說不定會讓你嘉義的視野為之一新！
