有人說，老師是全世界最重要的工作。學生一天有三分之一的時間都必須待在學校，在孩子需要時陪伴他們，「影響並改變學生」是彭珮慈成為教師的初衷。因此將枯燥乏味的課程內容轉化成日常生活的體悟與觀察、跟上學生的時代並接近學生的內心是她認為老師最重要的任務。彭珮慈認為每個世代都有自己的模樣，推波助瀾才是最好的教育方式。
談到教育之路的挫折，彭珮慈曾經在訪談中因為罵了髒話而造成學校的困擾，在留言區也遭受輿論的質疑。她認為很多人會為了一些不合社會價值觀的小事而放大檢視或曲解原先所做的行為，但這同時也是不平凡的特別之處，要想突破社會框架並實現自己想做的事，總需要承受並化解一切阻礙。
與學生共處——獨特且不同的存在
「學生在我心中扮演的是糖果吧。」
每顆糖的口味都是不一樣的，雖然有酸有甜，但都是彭珮慈心中極為重要的存在。國中階段，介於長大與否的青春期，懷揣著彆扭與迷茫的轉捩點，對於她來說這個不確定性是很迷人的。
彭珮慈回憶自己曾經帶著學生們在教室噴漆，結果被主任勸導恢復原狀。她本想要自己一人周末來擦乾淨，沒想到學生們自動自發來學校幫助她，讓她感受到孩子們的溫暖。另外，彭珮慈也會為每位學生設計不一樣的訓練小活動，她會在學期初與每位學生開會並探討自身要加強的能力，不管是英文小說連載、交換日記、甚至到劇本的聯想，都是彭珮慈與學生們合作出來的成果。
談到患有身心障礙的學生，彭珮慈在教學生涯中遇到許多特別案例。其中一位雙殊學生（同時兼具「資賦優異」及「身心障礙」兩種特質的學生）雖然有閱讀障礙，卻富有超常的理解力。要是沒有被教師及時發現並趁早獲得專業幫助，這類學生很可能會埋沒自己的才華天賦，同時也飽受他人的不理解之苦。
美秀的時光
「就像一個家。」
談到樂團時期，彭珮慈大學時與團員們住在一起，「擋一根」歌曲MV中出現的陽台便是租屋處的聊天小天地。在樂團圈她遇到形形色色的人，與教育圈認識的同事價值觀或信念毫無重疊，她表示當老師就會遇到不一樣的學生，要是沒有在別的圈子滾爬過，體驗過不一樣的生活模式，很可能沒辦法打進學生心裡，了解他們真實想法。
在加入美秀之前，彭珮慈從來沒有學過貝斯，也沒有樂團的相關表演經驗，但在團員們熱情邀請下決定陪他們征戰表演。從學校的小型表演到覺醒音樂祭，她從未因經驗不足感到怯場，反而是用盡全力享受並投入舞台上的每分每秒。「我知道自己的實力狀態，但表演是一個好看的秀，不能因為自己心虛而變得沒有自信。」彭珮慈說。
在樂團的幾年時光中，彭珮慈最懷念成團第一年從無到有，獲得大眾的良好響應到後來正視是否需要離開樂團。必須認真地思考便意味著樂團在三年內已經發展得很好，她在抉擇的同時也十分感動與欣慰。不過彭珮慈也表示自己不曾後悔離開樂團，在當初抉擇時她便設想過即使美秀集團紅遍世界她也會依然選擇成為一名教師。 
平凡中的不平凡
「不平凡對我來說就是知道自己在幹嘛，享受每一刻的生活。」
擁有未來幸福的最好辦法，就是盡可能地享受今天的幸福。日子很可能隨風而過，珍惜擁抱自己所活的每一刻就是個不平凡的狀態。彭珮慈一直致力於帶學生們體驗未知的事物，帶孩子們認識從未見識過的新世界，就是化解平凡的解答之一。空拍機、煮菜、球賽的播報、寫歌錄音等需要踏出校園外的活動都是她曾經設計的課程，在體驗過程中讓孩子們找尋自己的心之所向。
前陣子彭珮慈與建築公司合作，帶領學生研究國中附近的人車交通，房屋的磚瓦等等。孩子們在過程中需要認真思考城市該如何被良好改建，最後事務所訂製了巨大蛋糕，大家用鮮奶油劃出學校，用小熊軟糖蓋出高架橋等，在蛋糕上用食材布置自己設計的城市風貌。
從生活中的日常瑣事發展成課程，她也努力將英文結合在這些創新的課程上。無論是將專欄報導轉化為英文，抑或是與孩子們用英文書信往來，都是彭珮慈感到辛苦卻也最為自豪的成果。
在現行較為死板的教育體系中，彭珮慈不甘願被框架所侷限，努力帶領孩子們探索平凡世界中的不平凡，在冒險途中的每個腳步，都會是學生成長的最佳養分。
